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기술.과학

발효에 대한 새로운 통찰, 발효인문학

저자김홍기, 김종숙| 출판사윈윈북| 출판일2021-02-01| 정가17,000|

틀을 깨면 길이 보인다 사과 한 알이 툭 떨어졌습니다. 누구나 당연하게 생각하고 관심을 두지 않았지만, 뉴턴은 여기서 만유인력의 법칙을 발견해 냈습니다. 발효도 마찬가지입니다. 얼핏 생각하면 단순하고 평범한 생활의 기술일 수도 있습니다. 하지만 자세히 들여다보면 새로운 부가가치의 원천이 될 수도 있습니다. 미래 먹을거리와 성장동력 발효에서 답을 찾다 우리 것은 소중한 것이고, 발효식품이 좋은 것이라는 구호가 난무합니다. 하지만 정작 누룩과 메주를 비롯한 전통음식과 자연발효 음식이 ..

페이퍼 http://www.upaper.net/winwinbook/1136567 제공winwinbook
혈액투석 ABC

저자성봉수| 출판사유페이퍼| 출판일2021-01-28| 정가5,500|

"당뇨 합병증에 의해 투석을 시작하신 고령의 환자이시거나, 그 보호자나 가족분께 드리는 투석 가이드" (책 속에서) - 직접 경험이 아니면 알 수 없는 개인의 체험을 보태 편집했습니다. 도움은 되지 못할망정 혼란스러우면 안 될 일입니다. 그래서 글을 맺기 전에 두 상반된 이야기에 대해 짚어보기로 했습니다. 첫째는 시간의 문제인데요, 이 부분은 "혈액투석"을 선택하는 최대의 장점이라고 말씀드린 바 있습니다. 환자에게도 보호자에게 무시할 수 없는 조건입니다. 보호자가 늘 함께할 수 ..

페이퍼 http://www.upaper.net/star1bs/1135872 제공성봉수
과학기술의 산책(17)

저자차성기| 출판사유페이퍼| 출판일2021-01-25| 정가10,000|

본 책자는 필자가 한국과학기술정보연구원에서 전문연구위원으로 연구 분석한 결과물중의 일부이다. 전 세계 최신과학기술 논문가운데 당시 우리에게 필요한 부문을 선정하여 요약 분석하고 전문가로서 견해를 피력한 전문가제언을 첨부하였다. 이렇게 진행된 분석물은 본인 외에도 다양한 전문분야별로 관련석학이 참여 함으로서 과학기술에 관한 한 종합 싱크탱크로서 2002년부터 2016년까지 커다란 호응을 얻어왔다. 필자는 그 동안 800여 편의 분석물 그리고 기술동향보고서 ..

페이퍼 http://www.upaper.net/skcha/1136027 제공skcha
미적분학III(Vector Calculus)

저자채영도| 출판사유페이퍼| 출판일2021-01-22| 정가6,000|

본 교재는 미적분학III(벡터미적분학)의 수업 주차에 맞춘 최적화된 노트로 엄밀한 이론을 이해하기 위한 친절한 설명과 활용을 포함하고 있습니다.. 내용은 대학교 미적분학 2(가을학기 용)의많은 부분, 또는 공학수학의 내용을 포함하고 있으며 미적분학을 처음 공부하시는 분 부터 다시 공부하고자 하는 분 그리고 미적분학이 필요한 공학자, 과학자에게도 일독을 권합니다.

페이퍼 http://www.upaper.net/ydchai/1120142 제공ydchai
KMOOC미적분학II

저자채영도| 출판사유페이퍼| 출판일2021-01-22| 정가5,000|

KMOOC에서 강의중인 미적분학II(다변수미적분학)의 강의순서에 입각하여 강의내용을 보완한 교안입니다. 2변수, 3변수함수의 편도함수, 이중적분, 삼중적분이 정의되고 변수변환을 통하여 복잡한 영역상의 정적분이 간단히 계산된다. 이들 개념이 질량중심 , 곡면적의 계산에 활용된다..

페이퍼 http://www.upaper.net/ydchai/1115380 제공ydchai

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